Makkajo'xori dekstrini (25 kg)

Makkajo‘xori dekstrini (yuqori nav, GOST 6034-2014) — mayda dispersli oq kukun bo‘lib, asosan makkajo‘xori kraxmalini nazorat ostida issiqlik parchalanishi natijasida olinadi. Mahsulot 25 kg li qoplarda yetkazib beriladi va yuqori tozalik darajasi, suvda yaxshi eruvchanligi hamda barqaror fizik-kimyoviy xossalari bilan ajralib turadi. Dekstrin kraxmal va glyukoza orasidagi oraliq birikma bo‘lib, ularning eng muhim funksional xususiyatlarini saqlab qoladi.

Makkajo‘xori dekstrini oziq-ovqat, to‘qimachilik, qog‘oz, farmatsevtika va kimyo sanoatida keng qo‘llaniladi. Oziq-ovqat ishlab chiqarishda u tabiiy quyuqlashtiruvchi, barqarorlashtiruvchi va tuzilma yaxshilovchi vosita bo‘lib, mahsulotlarga yoqimli mustahkamlik va yaltiroqlik beradi. Shuningdek, konfet, sous, glazur, pishiriq, quruq aralashmalar va bolalar oziq-ovqatlari tarkibida ishlatiladi. Farmatsevtika sohasida u tabletkalar, kapsulalar va kukunlar uchun yordamchi komponent sifatida xizmat qiladi, faol moddalarning teng taqsimlanishini ta’minlaydi.

To‘qimachilik va qog‘oz sanoatida dekstrin elim va apret vositasi sifatida qo‘llaniladi, tolalar mustahkamligini oshiradi va sirtlarni birlashtiradi. Kimyo sohasida esa u bo‘yoq, elim, yong‘inga chidamli materiallar va quyma qoliplar ishlab chiqarishda bog‘lovchi komponent sifatida ishlatiladi.

Afzalliklari:
• Tabiiy kelib chiqish va to‘liq biologik moslik.
• Yuqori tozalik va suvda yaxshi eruvchanlik.
• Turli sohalarda universal qo‘llanilish imkoniyati.
• Xavfsiz va GOST 6034-2014 standartiga mos.
• Tayyor mahsulot sifatini, barqarorligini va tashqi ko‘rinishini yaxshilaydi.

Qo‘llanish usuli:
Dekstrin texnologik talablar asosida retsept tarkibiga qo‘shiladi. Oziq-ovqat sanoatida odatda tayyor mahsulot massasining 1–10% miqdorida ishlatiladi. Ishlatishdan oldin yaxshilab aralashtirish tavsiya etiladi.

Saqlash sharoiti:
Mahsulotni quruq, toza va salqin joyda, +25 °C dan yuqori bo‘lmagan haroratda va 75% gacha nisbiy namlikda saqlang. Namlik va begona hidlardan himoya qiling. To‘g‘ri saqlash sharoitida saqlash muddati — ishlab chiqarilgan kundan boshlab 24 oy.