Apach AP7QD bug ' konvektomati

Apache ap7qd bug ' konvektomati-bu restoranlarda, kafelarda, oshxonalarda va boshqa umumiy ovqatlanish korxonalarida foydalanish uchun mo'ljallangan har xil turdagi issiqlik bilan ishlov berish uchun professional uskunalar. U yuqori ishlash, zamonaviy xususiyatlar va foydalanish qulayligini birlashtiradi.

Asosiy xususiyatlari:
Ulanish: 380V
Darajalar soni: 7
Bug ' hosil qilish usuli: injektor
Darajalar orasidagi masofa: 70 mm
Deli idishlari va pishirish varag'ining turi va hajmi: universal (GN 1/1, 600x400)
Boshqarish paneli: elektron
Avtomatik yuvish: ha
Issiqlik o'lchagich: ha
Harorat rejimi: 0 dan 260 °C gacha
Quvvat: 10,5 kVt
Kengligi: 937 mm
Chuqurlik: 821 mm
Balandligi: 875 mm
Og'irligi (qadoqlanmagan): 103 kg
Og'irligi (qadoqlash bilan): 119 kg
Ishlab chiqarilgan mamlakat: Italiya
Maqola: 214921
Tavsif:
Apache ap7qd bug ' konvektomati qovurish, pishirish, oqartirish va bug'lash kabi ko'plab issiqlik jarayonlarini amalga oshirish uchun mo'ljallangan. U yuqori sifatli havo aylanishi va pishirish jarayonini boshqarishni osonlashtiradigan va ovqatning ta'mi va tuzilishini yaxshilashga yordam beradigan xususiyatlarni taklif etadi.

Xususiyatlari:

Turli xil idishlar bilan ishlash qulayligi uchun pishirishning 3 bosqichidan iborat 99 ta dastur.
Kastryulkalar, non mahsulotlari va boshqa ko'plab idishlar uchun ideal bo'lgan kamerada bir xil namlikni yaratish uchun bug ' hosil bo'lishining in'ektsiya turi.
Havo aylanishi yaxshilangan kamera, bu mahsulotlarning bir tekis isishiga yordam beradi.
Aylanishni yaxshilash uchun aylanish yo'nalishini avtomatik ravishda o'zgartirish (teskari) qobiliyatiga ega yuqori samarali fan.
∆T funktsiyasi mahsulot ichidagi va tashqarisidagi harorat farqini o'lchash bo'lib, tayyorlikni nazorat qilish imkonini beradi.
Har xil turdagi oziq-ovqat uchun maqbul sharoitlarni yaratish uchun namlikni o'rnatish va qo'lda sozlash funktsiyasi.
Bug 'chiqarish intensivligini ehtiyojga qarab o'zgartirishga imkon beradigan bug' ekstraktsiyasini sozlash funktsiyasi.
Jarayonlarni tezlashtirish uchun kamerani oldindan isitish va sovutish funktsiyasi.
Oson texnik xizmat ko'rsatish uchun o'rnatilgan avtomatik lavabo.
Kattalashtirilgan krank mili bo'lgan dvigatel, bu qurilmaning ishlash muddatini uzaytiradi.
Kiritilgan:

3 Gn 1/1 Deli chuqurligi 20 mm.
Mahsulot haroratini aniq nazorat qilish uchun termal sensor.
Qo'shimcha xususiyatlar:
Kamera ichidagi ko'rinishni yaxshilash uchun eshikka o'rnatilgan LED kamera yoritgichi.
Chidamlilik va xavfsizlik uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan korpus va er-xotin temperli shisha eshik.
Paketdagi o'lchamlar: 1035 x 1040 x 1320 mm.
Apache ap7qd bug ' konvektomati oshpazlik mutaxassislariga samarali va qulay ishlash uchun keng imkoniyatlarni taqdim etadi, bu esa uni yuqori Yuklangan oshxonalar uchun ideal tanlov qiladi.

Bug 'konvektomati — bu bug', konveksiya havosi yoki ikkalasining kombinatsiyasi yordamida bir xil pishirishni ta'minlaydigan bug ' va konveksiya pechining funktsiyalarini birlashtirgan ko'p funktsiyali oshxona jihozlari. Bug ' konvektomatidan foydalanish, o'rnatish va ishlatish bilan bog'liq masalalar har xil bo'lishi mumkin. Bug ' konvektomiyasi haqida tez-tez so'raladigan savollar (FAQ):

1. Bug ' konvektomati nima?
Bug 'konvektomati — bu pishirish uchun bug' va issiq havodan foydalanadigan qurilma. Bu pishirish, qovurish, qovurish, bug'lash va hatto chekish kabi turli xil pishirish usullariga erishishga imkon beradi. U ko'pincha restoran, mehmonxona va kafelarning professional oshxonalarida qo'llaniladi.

2. Bug ' konvektomati qanday ishlaydi?
Bug ' konvektomati konveksiya (issiq havo) va bug'dan foydalanish printsipi asosida ishlaydi:

Konvektsiya-issiq havo kamera ichida aylanadi va oziq-ovqat mahsulotlarini bir tekis isitadi.
Bug '- ovqatni yumshoq pishirish, idishdagi namlikni saqlab qolish yoki bug ' talab qiladigan ovqatlarni (masalan, sabzavot, baliq) pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Ko'pgina bug ' konvektomiyalari ikkala rejimni birlashtirishga imkon beradi, bu esa pishirish imkoniyatlarini sezilarli darajada kengaytiradi.
3. Bug ' konvektomati nima uchun ishlatiladi?
Qovurish va qovurish: go'sht, baliq, sabzavot va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash uchun issiq havodan foydalanish.
Bug'da pishirish: baliq, sabzavot, dengiz mahsulotlarini pishirish, shuningdek, ovqatni eritish uchun.
Pishirish va sekin pishirish: ovqatni quritmasdan uzoq vaqt pishirish uchun optimal haroratni saqlash.
Bug ' konvektsiyasi: non yoki qandolat mahsulotlari kabi mukammal natijaga erishish uchun kombinatsiyalangan rejim.
4. Bug ' konvektomiyasining qanday afzalliklari bor?
Ko'p funktsiyali: bitta qurilma bir nechta alohida qurilmalarni almashtiradi — pech, er-xotin qozon va konveksiya pechi.
Vaqtni tejash: tez va bir tekis pishirish.
Energiyani tejash: an'anaviy pechlar va er-xotin qozonlarga qaraganda energiyadan yaxshiroq foydalanish.
Oziq-ovqat sifati: vitaminlar, minerallar va oziq-ovqat ta'mini saqlaydi, ayniqsa bug'da pishirish rejimida.
Qulaylik: foydalanish oson, ko'pincha har xil turdagi idishlar uchun avtomatik dasturlar mavjud.
5. Bug ' konvektomiyasini qanday to'g'ri ishlatish kerak?
Harorat va namlikni to'g'ri sozlash: har xil turdagi oziq-ovqat uchun siz harorat va bug ' darajasini to'g'ri sozlashingiz kerak. Ba'zi qurilmalarda har xil turdagi idishlar uchun oldindan o'rnatilgan dasturlar mavjud.
Oziq-ovqat mahsulotlarini yuklash: haddan tashqari issiqlik yoki issiqlik o'tkazmasligi uchun mahsulotlarni to'g'ri tartibda yuklash kerak.
Xizmat: oziq-ovqat qoldiqlari va shkalalar paydo bo'lishining oldini olish uchun kameralarni muntazam tozalang, suvni to'kib tashlang va filtrlarni tozalang.
6. Bug ' konvektomiyasida qanday idishlarni tayyorlash mumkin?
Bug ' konvektomati sizga turli xil idishlarni tayyorlashga imkon beradi:

Pishirish (pirog, non, bulka)
Go'sht va baliq idishlari (biftek, pishirilgan baliq, tovuq)
Garnitür va sabzavotlar (qaynatilgan sabzavotlar, kartoshka, grechka)
Pishiriqlar (pudinglar, suflelar, keklar)
Bug'da pishirish (sabzavot, baliq, dengiz mahsulotlari)
Chekish va boshqa ixtisoslashtirilgan funktsiyalar (agar model tomonidan qo'llab-quvvatlansa).
7. Turli xil idishlar uchun qanday harorat va bug ' darajasini tanlash kerak?
Go'sht va parranda go'shti: odatda 180°C dan 220°C gacha, güveç va qovurish uchun past bug ' darajasida pishiriladi.
Pishirish: nonda mukammal qobiq hosil qilish uchun ozgina bug ' bilan taxminan 180°C harorat.
Sabzavotlar va baliqlar: barcha foydali moddalarni saqlab qolish uchun 100°C atrofida bug'da pishirish yaxshidir.
8. Bug ' konvektomiyasini qanchalik tez-tez tozalash kerak?
Bug ' konvektomatini tozalash foydalanish intensivligiga bog'liq. Tavsiya etiladi:

Har foydalanishdan keyin: ichki yuzani artib oling, kameralarni oziq-ovqat qoldiqlaridan tozalang.
Haftalik: bug ' ta'minoti tizimini yuving, suv idishlarini to'kib tashlang va tozalang va filtrlarni tozalang.
Har 6 oyda: tizimni shkaladan tozalash va chuqurroq tozalash.
9. Bug ' konvektomati va shkalasi: qanday qilib oldini olish mumkin?
O'lchovning oldini olish uchun, agar yo'riqnomada ko'rsatilgan bo'lsa, filtrlangan suvdan foydalaning va bug ' ta'minoti tizimini muntazam ravishda tozalang. Bundan tashqari, suv sathini kuzatib borish va barcha filtrlar va tanklarni tozalashga arziydi.

10. Bug ' konvektomiyasini qanday tanlash mumkin?
Bug ' konvektomiyasini tanlashda bir nechta omillarni hisobga olish kerak:

Kamera hajmi: ishlab chiqarish hajmingiz uchun etarli sig'imga ega modelni tanlang.
Energiya samaradorligi: qurilmaning energiya samaradorligiga e'tibor bering (masalan, a+ va undan yuqori sinflar).
Xususiyatlari va dasturlari: model sizning ovqatlaringizni tayyorlash uchun barcha kerakli dasturlarni taklif qilishiga ishonch hosil qiling.
Tozalash qulayligi: texnik xizmat ko'rsatish qulayligi va o'z-o'zini tozalash xususiyatlariga ega.
Narxi: bug ' Konvektomatlari tovar va xususiyatlarga qarab narx jihatidan farq qilishi mumkin, shuning uchun byudjetingizni hisobga olish muhimdir.
11. Agar bug ' konvektomati ishlamasa nima qilish kerak?
Agar qurilma yoqilmasa yoki to'g'ri ishlamasa:

Quvvatni tekshiring: qurilma elektr tarmog'iga ulanganligiga va sug'urta yoqilmaganligiga ishonch hosil qiling.
Suv darajasini tekshiring: suv idishida etarli miqdorda suyuqlik borligiga ishonch hosil qiling.
Filtrlarni tekshiring: tiqilib qolgan filtrlar bug ' konvektomatining normal ishlashiga to'sqinlik qilishi mumkin.
Xizmat ko'rsatish markaziga murojaat qiling: agar muammolar hal etilmasa, mutaxassislarga murojaat qilish yaxshidir.
12. Mahsulotlarni eritish uchun bug ' konvektomidan foydalanish mumkinmi?
Ha, ko'pchilik bug ' konvektomatlari mahsulotlarni past harorat va konveksiya bilan eritish uchun ishlatilishi mumkin. Ba'zi modellarda buning uchun maxsus dasturlar mavjud.