Полуавтоматический аппарат Кьельдаля Вилитек АКВ-10

Простая конструкция и удобство эксплуатации, а также минимальное количество электронных компонентов обеспечивают удобство работы и технического обслуживания, что делает данный прибор отличным выбором для лабораторий с небольшим объёмом анализов. Особенно он подходит для лабораторий, стремящихся сократить трудозатраты, связанные с постоянной сборкой и разборкой сложных систем для отгонки аммиака по методу Кьельдаля.

Аппарат АКВ-10 применяется для определения массовой доли белка в различных пищевых продуктах и напитках в соответствии с требованиями ГОСТ. В частности: творог, сметана, молоко, пиво, зерновые продукты, мясные консервы, крупы и другие, а также для определения содержания азота в кормах для животных, комбикормах, удобрениях и образцах почвы.

В частности, анализатор Кьельдаля АКВ-10 используется для проведения анализов в соответствии со следующими стандартами:
ГОСТ Р 53951-2010, ГОСТ 26889-86, ГОСТ 13496.4-93, ГОСТ 30648.2-99 и другими.

Этапы определения белка по методу Кьельдаля:

• Образец пищевого продукта минерализуется (сжигается) серной кислотой с образованием сульфата аммония;

• Сульфат аммония преобразуется в аммиак;

• Аммиак отгоняется водяным паром в раствор борной кислоты;

• Полученный раствор титруется;

• Рассчитывается содержание белка в исследуемом образце.

Порядок работы с аппаратом АКВ-10:

• Прибор включается кнопкой, перед началом работы парогенератор прогревается около 10 минут (один раз в холодном состоянии);

• Отмеряется 20 мл гидроксида натрия;

• 25 мл раствора борной кислоты с индикатором наливается в коническую колбу и устанавливается в прибор;

• Колба Кьельдаля с минерализованным образцом устанавливается в аппарат, прозрачная дверца закрывается;

• Нажимается кнопка подачи щёлочи, и заборная трубка опускается в ёмкость со щёлочью;

• После подачи заданного объёма подача щёлочи отключается;

• Нажимается кнопка дистилляции, отгонка проводится в течение 10 минут;

• Полученный раствор титруется соляной кислотой, после чего рассчитывается массовая доля белка.

Отличия АКВ-10 от АКВ-20:

В отличие от полностью автоматического аппарата АКВ-20, полуавтоматический АКВ-10:

• не выполняет автоматическое дозирование щёлочи;

• не осуществляет предварительное разбавление минерализованного образца;

• не оснащён таймером автоматического отключения дистилляции.

Обычно необходимый объём щёлочи (20 мл с запасом) отмеряется вручную, а АКВ-10 подаёт её в колбу Кьельдаля с помощью встроенного насоса и специальной трубки.

Точность измерений по методу Кьельдаля зависит от:

• качества подготовки образца;

• полноты отгонки аммиака.

Аппарат АКВ-10 обеспечивает полную и качественную отгонку аммиака, при этом процесс можно контролировать визуально. Поэтому отсутствие ряда автоматизированных функций влияет только на количество ручных операций, но не на точность измерений.

Дополнительные рекомендации:

В соответствии с требованиями ГОСТ Р 53951-2010 для гомогенизации образцов рекомендуется использовать гомогенизатор с четырёхлопастным ротором, скоростью вращения 1000–10000 об/мин и объёмом ёмкости 1,0 дм³. Оптимальный вариант — гомогенизатор HMB-312.

Для данного гомогенизатора допускается использование лабораторного стакана объёмом 1000 мл.

Для этапа минерализации рекомендуется применять дигесторы серии PMP-M.