Миксер планетарный Apach Bakery Line APL80 (Италия)

Основные характеристики

• Установка: напольный
• Объем дежи: 80 л
• Механизм поднятия головы: фиксированная траверса
• Число скоростей: вариатор (плавная регулировка)
• Скорость вращения венчика: от 100 до 420 об/мин
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 3 кВт
• Ширина: 800 мм
• Глубина: 1030 мм
• Высота: 1600 мм
• Вес (без упаковки): 280 кг
• Вес (с упаковкой): 320 кг
• Цвет: белый
• Страна производства: Италия
• Артикул: APL80 3Ф/208738

Описание
Напольный планетарный миксер Apach Bakery Line APL80 предназначен для замеса различных видов теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и торговли. Миксер оснащен редуктором с самосмазывающимся механизмом, что повышает долговечность и снижает потребность в обслуживании. Устройство имеет защитную решетку из нержавеющей стали для обеспечения безопасности в процессе работы.

В комплект поставки входят:

• Венчик
• Крюк
• Лопатка

Особенности:

• Промышленный асинхронный трехфазный двигатель
• Электронный регулятор скорости с инвертором для плавной регулировки
• Подъем дежи при помощи рычага для удобства работы

Дополнительные характеристики:

• Скорость вращения насадки:
  • Вокруг дежи: от 35 до 150 об/мин
  • Вокруг своей оси: от 100 до 420 об/мин
• Габариты в упаковке: 1000×1130×1700 мм

Этот планетарный миксер идеально подходит для использования в крупных предприятиях общественного питания, где требуется высокая производительность и надежность оборудования.

10 часто задаваемых вопросов (FAQ) о планетарных миксерах:

1. Что такое планетарный миксер?
   Планетарный миксер — это кухонное оборудование, использующее планетарную систему вращения для смешивания, замеса теста, взбивания и других процессов. Насадки вращаются вокруг своей оси и одновременно вокруг дежи, обеспечивая равномерное смешивание продуктов.

2. Какие функции выполняет планетарный миксер?
   Планетарный миксер используется для замеса теста, взбивания кремов, муссов, соусов, пюре и коктейлей, а также для перемешивания ингредиентов. Его часто используют в ресторанах, пекарнях и кафе.

3. Какие насадки идут в комплекте с планетарным миксером?
   Обычно в комплект входят венчик, крюк для теста и лопатка. Некоторые модели могут включать дополнительные насадки для более специализированных задач.

4. Как работает механизмы подъема дежи?
   Механизм подъема дежи обычно работает с помощью рычага или фиксированной траверсы. Он позволяет поднять или опустить емкость с продуктами для удобства работы с насадками.

5. Можно ли использовать планетарный миксер для измельчения или шинковки продуктов?
   Нет, планетарный миксер предназначен исключительно для смешивания, замеса и взбивания. Для измельчения и шинковки продуктов лучше использовать овощерезки или кухонные комбайны.

6. Как выбрать подходящий планетарный миксер для моего бизнеса?
   При выборе важно учитывать объем работы, мощность миксера, вместимость чаши и количество скоростей. Для крупного бизнеса или пекарни лучше выбрать модель с высокой мощностью и объемной чашей.

7. Как регулировать скорость планетарного миксера?
   Планетарный миксер может иметь механическое или электронное регулирование скорости. Некоторые модели оснащены вариатором для плавной регулировки, что позволяет точно настроить скорость для различных задач.

8. Можно ли мыть планетарный миксер в посудомоечной машине?
   Обычно элементы миксера, такие как насадки и чаши, можно мыть в посудомоечной машине, но всегда нужно проверять инструкции производителя для каждой конкретной модели.

9. Как ухаживать за планетарным миксером?
   Регулярно очищайте миксер после использования, смазывайте механизмы, если это указано в инструкции, и проверяйте состояние насадок и других рабочих частей. Также важно следить за исправностью редуктора и двигателя.

10. Какие производители планетарных миксеров являются лучшими?
    К известным брендам производящих планетарные миксеры относятся KitchenAid, Apach, Hobart, Berkel, Vitamix и другие. Эти компании предлагают надежные и долговечные устройства, подходящие для профессиональной кухни.