Ксантановая камедь (Ксантан 200, Китай, Meihua) Е415
В наличии Код: P-0706535ХИМИЧЕСКОЕ НАЗВАНИЕ Е415 CAS 11138-66-2
Описание:
Ксантановая камедь пищевая 200 меш - природный полисахарид, используемый в пищевой промышленности в качестве эмульгатора и стабилизатора как пищевая добавка E415.
Свойства:
Ксантан растворим в холодной и горячей воде, растворах сахара и молоке. Водные растворы ксантана обладают необычным свойством - при механической нагрузке они утрачивают вязкость, как только механическое воздействие заканчивается, моментально восстанавливается первоначальная вязкость. Ксантан является очень сильным загустителем, стабильным в кислой и солёной средах; широко применяется в пищевой промышленности как загуститель, стабилизатор, влагоудерживающий компонент. Часто входит в состав стабилизационных систем для производства майонезов вместе с гуаровой камедью.
Размер частиц 200 меш.
Применение:
-
майонезы, соусы
-
молочные продукты
-
фруктовые и овощные консервы
-
функциональные смеси
-
напитки
-
продукты быстрого приготовления
Упаковка:
-
мешок 25 кг
К данному товару отзывов пока нет.
- 120 785 сум от 100 т
